Los alimentos, que por su composición química y en función de un consumo ordinario y en una cantidad específica, nos ayudan a reducir el colesterol:
Nueces, almendras, chia, lecitina de soja, avena, las legumbres, los aceites vegetales (entre los que se puede destacar el aceite de oliva), frutas como manzana, uvas y cítricos y, en caso preciso, los alimentos enriquecidos con esteroles y estanoles, los suplementos de fibra se incluyen en la lista de los alimentos ‘anticolesterol’